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| 제목 | [초청세미나] Exploring Novel Approaches for Enhancing Lipid Quality and Utilization | ||||
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| 부서명 | 식품생명공학과 | 등록일 | 2026-06-09 | 조회 | 68 |
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Martin J.T. Reaney 교수 초청세미나 개최
6월 8일, Martin J.T. Reaney 교수님을 모시고 초청세미나를 진행하였습니다.
이번 세미나에서는 아마씨(flax)와 대마(hemp)와 같은 식물 유래 소재를 중심으로, 해당 자원의 기능성과 산업적 활용 가능성에 대해 들을 수 있었습니다. 특히 맥주박을 활용한 발효 과정을 통해 생산 가능한 a‑GPC(a‑Glycerylphosphoryl‑choline)가 주요 주제로 소개되었습니다. a‑GPC는 아직 국내에서는 건강기능식품 또는 의약품으로 명확히 구분되지 않은 상태이지만, 해외에서는 인지 기능 개선, 근력 향상, 성장기 발달 등 다양한 분야에서 활용되고 있는 유망한 기능성 소재로 주목받고 있습니다.
이번 강연을 통해 바이오 자원의 고부가가치화와 기능성 소재 개발의 미래 가능성에 대해 생각해보는 의미 있는 시간이 되었습니다. |
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