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| 제목 | [언론기사] 건양대-그린헤리티지, '깻잎 티백차' 패키지 개발 프로젝트 추진 | ||||
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| 작성자 | 식품생명공학과 | 등록일 | 2026-07-07 | 조회 | 214 |
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건양대학교 식품생명공학과 학생팀 ‘페릴라브’가 지난 1일부터 3일까지 대전컨벤션센터에서 개최된 ‘한국식품과학회 국제학술대회’에 참가해 논산의 자매기업 그린헤리티지와 공동 개발 중인 ‘깻잎 티백차’ 시제품을 소비자들에게 선보이고 검증하는 자리를 가졌다.
이 팀은 충청남도와 충남경제진흥원이 지원하는 ‘청년 인턴십 파일럿 프로젝트’의 일환으로, 학과장 김병용 교수의 지도 아래 1학년 이수빈 학생 등 네 명이 참여해 시제품 평가, 소비자 조사, 패키지 개발, 상품화 가능성 검토 등 다양한 실무를 직접 경험하고 있다.
학술대회 현장에서는 참가자를 대상으로 무료 시음회를 열어 제품의 맛과 향에 대한 의견을 수집했으며, 동시에 포장 디자인에 대한 선호도 조사도 실시해 참가자들의 긍정적인 반응을 이끌어냈다.
김병용 학과장은 학생들이 지역 기업과 협력해 제품을 기획하고 현장에서 소비자 반응을 직접 확인한 점이 매우 값진 경험이라고 평가하며, 앞으로도 지역 농식품 자원을 활용한 산학협력 프로젝트를 확대해 학생들의 실무 및 사업화 역량을 강화하겠다고 밝혔다.
건양대학교 식품생명공학과와 그린헤리티지는 이번 소비자 조사 결과를 바탕으로 깻잎 티백차의 맛, 향, 포장 디자인을 개선하고, 지역 특화 상품으로 상용화할 수 있는 방안도 검토할 계획이다. |
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